Comment tracer les aliments : Les avantages de la traçabilité des aliments

La traçabilité alimentaire est la capacité de suivre les produits alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Il s’agit d’un concept relativement nouveau, mais qui a déjà gagné beaucoup de terrain dans l’industrie alimentaire. La traçabilité alimentaire présente de nombreux avantages, et les entreprises qui peuvent suivre leurs produits alimentaires bénéficient d’un avantage certain. […]